健康膳食健康血压

1. 控制热能及糖的摄入，减少高脂肪饮食 尽量少用或不用奶油点心、碳酸饮料、油炸食品等高热能食品，尤其是肥胖者或有肥胖倾向的高血压者，要少吃甜的蛋糕、甜饼、甜点心、糖果等。要减少饮食中脂肪的量，特别是动物性脂肪，如肥肉、肥肠等。

2. 应食用低胆固醇食物 高胆固醇食物有动物内脏、蛋黄、鱼卵、各种动物油等；含胆固醇低的食物有牛奶(每100克含13毫克)、各种淡水鱼(每100毫克含90~103毫克)，而100克猪肝含368毫克、100克鸡蛋黄含1705毫克胆固醇。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等。

3. 保证膳食中钙的的充足摄如 据研究报告，每日膳食中摄如钙800~1000毫克，可防止血压升高。每日平均摄入钙450~500毫克的人群比摄入1400~1500毫克的人群，患高血压的危险性高出2倍。常见的含钙丰富的食物有脱脂奶、豆制品等。

4. 控制食盐的摄入 流行病学调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病率成正比。凡有轻度高血压或高血压病家族史的，减少烹调用盐量，食盐摄入量最好控制在每日6克以下。对血压较高或合并心衰者摄盐量更应该严格限制，每日用盐两以1~2克为宜。尽量少吃酱菜等盐制食品。

5. 多吃新鲜蔬菜 根据蔬菜上市情况，在低脂肪摄入的前提下，适当曾加新鲜蔬菜的摄入量， 多吃含维生素C的食物，尤其是深色蔬菜。如芹菜、黄瓜、豆角、西红柿等，不仅富含钾、而且富含钙、抗氧化维生素和食物纤维，这些都是对血压或心血管病有保护作用的成分。

6. 戒烟限酒 吸烟有害健康，人们已普遍形成共识。过量饮酒是高血压的另一致病因素。男性每天饮酒20~30克，女性每天饮酒10~15可即为过量。如果已经患有高血压，最好不要饮酒，孕妇不应饮酒。

 

品类管理部
2007-9-30